Modalidade: Resumo Expandido - Graduação

Área Temática: Ciências da Saúde

Autores: Iuri Procopio Castro Brito, Catrine Almeida, Ana Karine Furtado de Carvalho, Bruna Castro Porto

Palavras-chave: ÁCIDOS GRAXOS INSATURADOS, ÓLEOS E GORDURAS, HIDROGENAÇÃO PARCIAL, DOENÇAS CARDIOVASCULARES